卢湾二中心小学一直以来重视学校食品安全工作，严格管理、常抓不懈。

1.落实领导责任。学校建立落实了食品安全管理主体责任制度。学校成立了食堂安全管理小组，由校长任组长，书记任副组长，校总务主任、校卫生老师、食堂经理、食堂管理员任组员。校长和书记亲自领导、亲自部署、亲自督查，明确学校食品安全管理主体责任。把加强校园食品安全工作放在重要议事日程。

2.严格落实校园食品安全校长负责制。学校严格按照《食品安全法》《上海市食品安全条例》法律、法规、政策文件要求，落实校园食品安全校长负责制，校长为第一责任人，同时将校园食品安全责任分解到人，层层签订校园食品安全责任书并严格问责。

3. 加强学校食堂规范化管理。学校学生教师的午餐由上海绿捷事业发展有限公司供餐，学校提供场地及部分设备。上海绿捷实业展有限公司营业执照及食品经营许可证齐全。我们把食品安全作为遴选供餐单位的第一标准和首要依据，每学年初学校与上述公司签订食堂承办协议书和食品安全管理责任书，为学生提供营养安全的午餐。学校根据放心食堂标准制订了相关食堂安全管理制度，有食堂卫生检查制度、餐具消毒管理制度、从业人员健康检查制度、食堂从业人员卫生知识培训制度、食品采购验收制度、原料采购索证登记制度、操作间管理制度、粗加工管理制度、食品试尝留样管理制度、配餐间管理制度、库房管理制度，共计十项制度。对照以上制度，学校分管领导协同食堂安全管理小组成员每天不定时检查食堂的卫生安全情况，并作好记载。有安全隐患及时指出并让其整改。我们定期邀请家委会成员到校巡查食堂及食品安全情况，公布一周学生午餐菜单，自觉接受学生、家长和社会监督。

4.深入开展食品安全教育。学校通过健康教育课、主题班会、宣传栏、新媒体等多种形式广泛开展食品安全宣传教育。针对食物中毒发生的特点，对学生进行有针对性的宣传教育，重点教育学生养成良好的个人饮食卫生习惯，不买校园周边及街头无照、无证商贩出售的各类食品，不吃生冷不洁食品，增强食品安全意识和自我保护能力。

5.落实食品安全管理责任考核追究制度。学校落实责任追究制度，对发现的违反《食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律、法规、政策文件要求的行为的追究相关部门和人员的责任。校领导和总务部门定期排摸学校食品安全管理工作的情况，发现失职现象及时指出纠正，并完善本校本园食品安全管理责任追究制度。

6.做好学校食品安全信息溯源工作。保证学校阳光溯源系统登录责定岗定人，每日必录，每日必看，并做好台账，确保阳光溯源平台的100%使用、100%验收和对证照逾期处理率为100%。

黄浦区卢湾二中心小学食堂安全自查表